Matrimonio d'estate di giorno: il caldo è l'unico vero problema, e si risolve così

Alle 15 di luglio il problema non è la pioggia

Chi si sposa d'estate in Puglia teme la pioggia. Ma un temporale di luglio è raro e passa; il caldo delle ore centrali c'è quasi sempre. In un matrimonio d'estate di giorno è l'unico vero problema, e ne porta due: la vivibilità della festa per gli ospiti, che restano fuori per ore, e la logistica, perché col caldo soffrono anche fiori, torta, vino e strumenti. La cerimonia si celebra dove scegliete voi: quello che decide come starete è l'ora.

Spostare tutto verso sera: gli orari mese per mese

La soluzione più semplice è far cominciare la cerimonia quando il sole ha già perso forza, circa due ore prima del tramonto. Il 15 luglio ad Andria il sole tramonta alle 20:27: una cerimonia alle 18:30 si svolge con il sole basso, e l'aperitivo arriva quando l'aria si alleggerisce. Ecco un orario indicativo (al 15 del mese):

• Maggio: tramonto alle 20:05, cerimonia verso le 18:00
• Giugno: tramonto alle 20:29, cerimonia verso le 18:30
• Luglio: tramonto alle 20:27, cerimonia verso le 18:30
• Agosto: tramonto alle 19:56, cerimonia verso le 18:00
• Settembre: tramonto alle 19:06, cerimonia verso le 17:00

Se per forza volete un pranzo, tenete gli ospiti al coperto o all'ombra piena nelle ore centrali e rimandate all'aperto quello che si può rimandare. Gli orari di tutti i mesi sono in a che ora tramonta il sole; come si costruisce il resto della giornata lo spiega Vito nel programma tipo.

Gli ospiti: acqua, ombra, poca attesa

Gli ospiti restano seduti venti o trenta minuti e in piedi molto di più. Il sole non deve mai arrivare loro negli occhi: le sedie si girano in modo da averlo di lato o alle spalle, con gli sposi in un punto d'ombra. Con il sole basso le ombre si allungano verso est: una fila di alberi a ovest delle sedie fa ombra per tutta la cerimonia. L'ombra degli ulivi è a macchie e lascia passare l'aria: va controllata all'ora in cui vi sposerete, e alla visita chiedete di vederla.

• Acqua all'arrivo, fresca e già versata, nel punto in cui si aspetta.
• Ventagli o cappelli di paglia sulle sedie: il ventaglio può fare anche da libretto della cerimonia.
• Rito sotto la mezz'ora: un rito civile dura di solito 20-30 minuti; letture brevi, al massimo due.
• Nessuna attesa al sole: gli ospiti si siedono quando la cerimonia sta per cominciare, e tra un momento e l'altro hanno sempre un posto all'ombra dove andare.
• Anziani all'ombra migliore e vicino al corridoio; bambini piccoli con un genitore in fondo o sul lato.
• Scarpe e abiti: su erba e terra i tacchi sottili affondano; come scriverlo nell'invito lo spiego in dress code per un matrimonio in campagna.

La logistica: cosa soffre il caldo oltre agli ospiti

Il caldo non pesa solo sulle persone. Ecco cosa va protetto, e come si fa di solito:

• I fiori: si montano nelle ore fresche, in acqua, e si tengono all'ombra fino all'ultimo. I fiori di stagione reggono meglio: Mariagiulia lo spiega in fiori e allestimenti di stagione.
• La torta e i dolci: fuori dal frigorifero il meno possibile, esposti solo per il taglio e mai al sole.
• Il vino e le bollicine: al fresco fino al servizio, in secchielli col ghiaccio all'aperto. Giuseppe dà le temperature giuste in abbinare i vini al menu.
• Musicisti e strumenti: all'ombra, con una sedia e l'acqua anche per loro; gli strumenti a corda soffrono il sole diretto.
• Candele e tessuti leggeri: per la sera in collina, che è spesso ventilata, candele protette nel vetro e veli fissati.

La sera in collina e il piano B

Siamo sulla Murgia, a circa 340 metri, lontano dal mare: dopo il tramonto l'aria cambia, di solito si fa più asciutta e spesso arriva un po' di vento. È il motivo per cui una festa d'estate qui dà il meglio la sera. Chi ha avuto caldo alla cerimonia delle sei, a cena può volere uno scialle.

E il caldo, come la pioggia, ha il suo piano B: da noi c'è un piano B per ogni momento, e se serve la festa si sposta, non si ferma. Come si prepara lo racconta Vito in e se piove?.

Il consiglio logistico è questo: quando avete la data, segnatevi l'ora del tramonto e quella della cerimonia e mandatele insieme a fotografo, musicisti e a chi allestisce. Se la data non c'è ancora, scriveteci il mese che avete in mente: vi diciamo a che ora il sole lascia in pace la prima fila.

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