Castel del Monte Bombino Nero: la DOCG italiana riservata al solo rosato
Il Castel del Monte Bombino Nero è una DOCG pugliese, nella zona di Castel del Monte e della Murgia, ed è l'unica DOCG d'Italia riservata soltanto al vino rosato. Si fa con il Bombino Nero, un vitigno autoctono del nord barese che dà rosati freschi e profumati di fragolina e piccoli frutti rossi. Alla Tenuta Montevitolo, ad Andria, nasce da 4 ettari esposti a nord-ovest, tra 290 e 295 metri.
Una DOCG solo per il rosato
In Italia le DOCG sono il gradino più alto delle denominazioni del vino. Fra tutte, Castel del Monte Bombino Nero è l'unica riservata soltanto al rosato: non c'è una versione rossa o bianca, la denominazione esiste per questo vino. È nata nel 2011, e il disciplinare chiede almeno il 90% di uve Bombino Nero.
Il Bombino Nero
Il Bombino Nero è un vitigno autoctono di questa parte della Puglia, coltivato da sempre tra le colline del nord barese e la Murgia. Ha una buccia che cede colore con delicatezza e un'acidità viva: per questo dà rosati freschi, sapidi e profumati, più che rossi potenti. È lo stesso vitigno del nostro Brut Rosé.
Il territorio: Castel del Monte
La zona prende il nome da Castel del Monte, il castello ottagonale di Federico II che domina la Murgia. Dalla masseria lo si vede all'orizzonte, e i terreni della tenuta toccano il Parco nazionale dell'Alta Murgia: altitudine, escursione tra giorno e notte e suoli calcarei sono il segreto della freschezza di questi vini.
Il nostro Rosato da Bombino Nero
Il nostro nasce da 4 ettari esposti a nord-ovest, tra 290 e 295 metri, vendemmiati nella prima decade di ottobre. Nel bicchiere ha profumi di fragolina e piccoli frutti rossi; è un vino da tutto pasto, perfetto con la cucina pugliese di mare e di terra. Lo trovate in bottega e nella degustazione in cantina.
- Dati aziendali confermati dalla famiglia Alicino · Tenuta Montevitolo · settembre 2026
- Castel del Monte DOCG Bombino Nero Rosé · Wine with Seth