Il mese migliore per sposarsi in Puglia: luce, caldo e campagna, stagione per stagione

Tre domande prima del calendario

Prima di dire un mese, a una coppia faccio tre domande: pranzo o cena, quanti invitati arrivano da lontano, e se tra loro ci sono anziani o bambini piccoli a cui il caldo pesa. Con queste tre risposte la scelta si stringe quasi sempre a due o tre mesi, e il resto diventa una questione di date libere.

Conta anche dove siamo. La masseria è sulla Murgia, nell'entroterra del nord barese, a circa 340 metri: non al mare. Le estati sono calde e secche, la luce è forte, i cieli aperti; tra il giorno e la notte c'è una buona escursione termica, la stessa che dà freschezza ai nostri vini. Quello che segue è esperienza di campo, non una previsione: ogni anno il tempo fa un po' come vuole.

Aprile e maggio: verde, luce lunga, tempo variabile

La campagna è al suo verde migliore, a maggio fioriscono gli ulivi e le giornate si allungano in fretta: a metà aprile il sole tramonta alle 19:34, a metà maggio alle 20:05. Si sta all'aperto senza cercare l'ombra a ogni passo. È però la stagione più incerta: qualche pioggia improvvisa, e sere che dopo il tramonto rinfrescano presto.

• Per gli invitati: uno scialle o una giacca leggera per la sera, da scrivere già nell'invito.
• Per il programma: il piano B va visto con la stessa attenzione del piano A, non come un ripiego.
• Per il fotografo: la luce dura a lungo, l'aperitivo in vigna può cominciare più tardi di quanto si pensi.

Giugno, luglio, agosto: sere lunghe, pomeriggi caldi

È la stagione delle cene all'aperto. Il 15 giugno il sole tramonta alle 20:29 e la luce resta fino a tardi. Il rovescio è il caldo delle ore centrali, che a luglio e agosto pesa davvero: una cerimonia alle quattro del pomeriggio sotto il sole la ricordano tutti, ma non per il motivo giusto.

La regola è spostare tutto verso sera: cerimonia nel tardo pomeriggio nell'uliveto, che di solito dà più ombra di un prato aperto; aperitivo in vigna al tramonto; cena nella Corte Grande quando l'aria si è alleggerita. In collina, lontano dal mare, le serate sono di norma più asciutte e spesso ventilate: un vantaggio per chi balla, un'attenzione in più per veli, candele e allestimenti leggeri. Acqua all'arrivo e sedie all'ombra per gli anziani non sono un dettaglio.

Ad agosto mettete in conto le ferie: molti invitati sono in viaggio, e intorno a Ferragosto spostarsi costa più fatica. Non è un motivo per rinunciare, è un motivo per avvisare presto.

Settembre e ottobre: la vendemmia, poi le olive

Settembre è il mese di chi vuole l'estate senza il suo caldo più pesante. Il 15 il sole tramonta alle 19:06, quasi un'ora e mezza prima che a giugno, e il programma si anticipa di conseguenza. È anche il cuore della vendemmia, che va da fine estate a ottobre e che da noi si fa di notte, col fresco: di giorno le vigne sono cariche d'uva, e nelle foto si vede.

Ottobre è più mite e più incerto. Fino all'ultima domenica resta l'ora legale e a metà mese il tramonto è alle 18:16; dopo il cambio dell'ora la sera arriva un'ora prima, e una cena all'aperto va pensata con una giacca e un riparo vicino. Con l'autunno comincia la stagione delle olive: a novembre il frantoio di famiglia fa l'olio nuovo.

Da novembre a marzo: il matrimonio di giorno

D'inverno si sceglie il giorno. A metà dicembre il sole tramonta alle 16:27: il matrimonio diventa un pranzo lungo e raccolto, con le foto all'aperto nel primo pomeriggio e il resto sotto le luci. Per chi sceglie il giorno ci sono l'Orangerie, la Corte Piccola e il Giardino d'Inverno, con un ulivo al centro. Fuori, tra gli uliveti di Coratina, è tempo di raccolta delle olive, e le date sono più libere.

Il piano B e la scelta, in pratica

In ogni stagione vale la stessa regola: da noi c'è un piano B per ogni momento. Se il tempo cambia, la festa si sposta, non si ferma. Alla visita fatevi mostrare dove andrebbe ogni momento nel mese che avete in mente; come si prepara lo spiega Vito in e se piove?.

• Cena sotto le stelle: da giugno a settembre, con la cerimonia nel tardo pomeriggio.
• Anziani o bambini piccoli tra gli invitati: giugno o settembre, lontano dalle ore centrali.
• Molti invitati da lontano: fuori dalle settimane di Ferragosto, o con un avviso molto anticipato.
• Più scelta di date: la mezza stagione, l'inverno o un giorno diverso dal sabato.
• Un pranzo raccolto: da novembre a marzo, di giorno.

Gli orari del tramonto di tutti i mesi sono in a che ora tramonta il sole. L'ultimo consiglio è logistico: le date dei mesi più richiesti si riempiono prima, e da noi c'è un solo evento al giorno. Se avete un mese in testa, scriveteci il periodo e quanti sarete: vi diciamo quali date sono libere e come cambia la giornata con la luce di quella stagione.

← Tutti gli articoli del quaderno