Alicino
Sauvignon Blanc
Biologico
Scheda tecnica
Sauvignon Blanc
INFORMAZIONI TECNICHE
Vitigni: Sauvignon 100%
Annata: 2022
Altitudine: 310 mt s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Sistema di allevamento: controspalliera, doppio guyot
Superficie del vigneto: 1,6 Ha
Epoca di vendemmia: terza decade di Agosto
VINIFICAZIONE
Le uve vengono pigiate in pressa soffice dalla quale viene ottenuto solo mosto fiore fino alla pressione di 0,2 bar.
Chiarificato, il mosto viene fermentato a temperature di 14-16 °C per circa 2 settimane.
Successivamente viene conservato in acciaio sur lies per 3 mesi prima di essere imbottigliato, pronto per l’estate.
€24,00
